人気ビールスタイル紹介① IPA

2020.02.22

 本日は変な天気。
びあマ北千住のTです。

 酵母により分類は紹介致しましたので、さらに製法・味わいなどで分類した
 「ビアスタイル」、
 特に当店で人気のスタイルを順に紹介していきます!

 本日はIPA(アイピーエー)。
 正式にはインディアペールエールといいます。

 名前の通り、エール酵母のビールの1種ですが、
 名前の由来は、インドを植民地としていたころのイギリスが、インドにビールを輸送するのに、
 当時は180日以上かかってしまう。
 そこで腐らないように、アルコールを高くして、ホップをしっかり効かせてビールが造られたと
 いうのが有力な説。うんちく。

 ということで、ホップをより効かせたペールエールと覚えておくといいと思います。

 それが、1990年代のアメリカから、ホップの改良・多種化によって進化!
 現在のIPAが多くのクラフトビールファンに支持される時代となりました。

 普段のビールと比べて、特徴は
「フルーティな味わいと青い苦味があるビール」

 画像の通り、IPAと言っても各ブルワリーで、
 どうフルーティなのか?
 どういう苦味が好みなのか?
 と千差万別!
 世界的にも人気のスタイルのため、
 ダブルIPA、ブラックIPA、ヘイジーIPA
 などなどの派生も多く登場し、百花繚乱!
 当ボトルショップでも、一番種類を扱っているビアスタイルです!

 めくるめくIPAの世界へ!
 びあマ北千住でお気軽にご用命ください。
 びあマ北千住は本日も14時より。

 おまちしております。
 おだやかな休日の午後に。

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