クラフトビール国別紹介② アメリカ

2020.03.23

 天気は回復傾向。
びあマ北千住のTです。

クラフトビール国別紹介。
間隔はあきましたが、第2回はアメリカ。

現在のクラフトビールのムーブメントはアメリカから始まっています。
1970年代から大手メーカーのインターナショナルなビールに
対抗・反抗して、
より、ローカルに。
より、こだわり、
より、自分が好きな物をつくる。

大手メーカーのビールがインダストリアル(工業的)なことを批判して、
その対極だからクラフト(手工芸的)ビールと呼ばれるようになったそうです。(※所説あり)

そんあインディペンデントなビールだからこそ、千差万別。
みなさん大好き?IPAもいろいろな派生が日々生まれています。
アメリカにはブルワリーが7000社以上あるといわれており、
それぞれの地域に『おらが町のビール』があるのでしょう。

それが原点に対するリスペクトと地産地消で、
地域創生のモデルになっているからこその、
アメリカのクラフトビールブームなのだと思います。

アメリカのビールは、また地域性や食文化によって違いがかなりあるので
それはまたの機会に。

びあマ北千住は本日も14時より。

お待ちしております。
本物のビールが。

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