クラフトビール専門店「びあマ北千住」

クラフトビールの発祥は1970年代のアメリカです。当時、ビール業界は大手メーカーが独占しており、大量生産されたビールが主流でした。しかし、その味や品質に満足できない一部のビール愛好家たちが、自分たちでビールを作り始めました。これがクラフトビールの始まりです。

当初、自家製ビールは、同じ思いを持つ他のビール愛好家たちに提供されていました。そして、クラフトビールの人気は次第に高まっていきました。同じ頃、ヨーロッパやカナダでも同じようなビール醸造のムーブメントが起こっていました。

クラフトビールは、伝統的なビール醸造法を用い、高品質の原材料にこだわり、少量生産されます。大手メーカーが大量生産するビールとは異なる、独特の味わいや香り、色合いを持っているのが特徴です。

現在、クラフトビールは世界的に注目されており、その魅力に惹かれる人も少なくありません。クラフトビールを製造する小規模な醸造所やパブも増え、今ではさまざまな種類のクラフトビールを楽しむことができるようになりました。